Barbros smörgåsgurka
750g strösocker
4,5dl vatten
3dl ättiksprit
Gurkan tvättas, skrubbas så piggarna försvinner och skärs i tunna skivor. Gurkan läggs i 1/2dl grovmalen salt utan jod. Över natten i en bunke. Häll bort vattnet som blivit. Koka upp strösocker vatten, ättiksprit. Häll det över gurkan låt stå 2minuter. Häll tillbaka lagen i kastrullen utan gurkan. Koka upp lagen igen och häll över gurkan låt stå 2minuter. Gör samma sak en gång till men låt lagen vara kvar sista gången. Lägg i 2st dill kronor i varje glasburk, några bitar pepparrot och senapsfrön strös över.
